Tuesday, 15 October 2013

How to make Minestrone Soup with Chicken | मिनेसत्रोने सूप विद चिकन - Minestrone Soup with Chicken

                  मिनेसत्रोने सूप विद चिकन - Minestrone Soup with Chicken

Preparation Time : 10 minutes                           Cooking Time  : 30 minutes
For  6  Person
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Minestrone Soup with Chiken
  • चिकन कीमा - 1/2 कप
  • टमाटर - 16
  • कालिमिर्च - 1 छोटा चम्मच कुटा हुआ
  • ताज़े बेसिल के पत्ते
  • गाजर - 1 छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • मैकारोनी - 2 1/2  बड़े चम्मच
  • चिकन स्टॉक - 4 कप
  • नमक स्वादानुसार
  • ऑलिव आइल - 1 1/2  बड़ा चम्मच
  • लहसुन,कटा हुआ 1 1/3  बड़े चम्मच
How to make Minestrone Soup with Chicken | मिनेसत्रोने सूप विद चिकन - Minestrone Soup with Chicken
बिधि - How to make Minestrone Soup with Chicken 
अब टमाटरों को धो कर रख ले और   ढेर सारे गरम पानी में 2-3 मिनिट तक ब्लान्च कर लें और फिर जल्दी से ठंडे पानी में डुबो दें। अब आप टमाटर को  छीलकर आधे में काटें और बीज निकाल लें। अब आप  चिकन के कीमे को समान हिस्सों में बाँटकर गोले बना लें। अब आप  एक नॉन स्टिक पैन  में ऑलिव ऑयल गरम होने के लियें रखें , जब तेल गरम हो जाएँ तो गरम तेल में बारीक़ कटा  लहसुन, गाजर, मैकारोनी और ¾ कप पानी डालें। अब आप टमाटरों को ब्लेन्डर जार में डालकर प्यूरी बना लें और इसे पैन में चिकन स्टॉक के साथ डालें। नमक और कुटी हुई काली मिर्च डालकर मिला लें। ढक कर उबाल आने तक पकाएँ।
चिकन के गोलों को डालकर ऊपर तैरते हुए स्कम को निकाल फेंके। तबतक पकाएँ जबतक मैकारोनी बस पक जाए। बेसिल के पत्तों को तोड़कर डालें और मिला लें। सूप को सर्विंग बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।